СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Ароматизатор Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R в производстве суфлейных и желейных масс

23.04.2013

В последние годы популярность кофе в России увеличивается, о чем свидетельствует рост потребления этого напитка. Растет популярность и кондитерских изделий со вкусом кофе.

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» успешно апробировали на ряде кондитерских предприятий Ароматизатор Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R на производственной линии по приготовлению желейных и суфлейных масс с использованием пектина Унипектин 335 CS. Приятное гармоничное сочетание ароматики в 2-х слойной желейной конфете было достигнуто путем комбинации ароматизаторов:

  • Ароматизатор Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R (дозировка 1,2 кг/т) и Ароматизатор Ваниль (пломбир) Del'Ar 11.01.125 С с ванильным вкус и сливочной нотой ( дозировка 1,0 кг/т).
  • Ароматизатор Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R (дозировка 1,2 кг/т) и Ароматизатор Банан Del'Ar 11.02.115 с ароматом и вкусом сладкого, спелого банана (дозировка 0,8 кг/т).

Для конфет со сбивными корпусами дозировка Ароматизатора Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R составляла 1,5 кг/тону. Ароматизатор Кофе (Молотый) Del'Ar 11.01.320 R великолепно «раскрылся» в кондитерских изделиях, придав им насыщенный аромат и вкус свежемолотого кофе.

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить