СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Алиоли по-русски

27.09.2012

 Если вы были в Испании, наверняка пробовали Алиоли - традиционный соус  испанской кухни, который особенно  любят в Каталонии.  Состав Алиоли говорит сам за себя -  all (чеснок) и oli (оливковое масло). Настоящий соус состоит только из этих двух составляющих и соли.

Производители соусов  активно расширяют  линейку своих продуктов и  некоторые из них уже ввели в ассортимент новый продукт -  соус  аля-Алиоли.  Для достижения вкуса этого соуса  специалисты ГК «Союзснаб» разработали Наполнитель овощной Денфрут Чеснок свежий N 830, который   состоит только из кусочков чеснока и  полностью  готов к применению.

Теперь осталось дело за малым -  необходимо  сделать  вкусный густой майонез!  Достичь идеальной густоты поможет   Компаунд  Гелеон 119 С, для  соуса 67%  жирности достаточно дозировки 1,4 %. В готовый майонез вносим  5-7%   наполнителя - и Алиоли готов!

Этот соус сможет пройти испытания, которые проделывают испанские повара, когда сдают экзамен по приготовлению Алиоли - ступку  с готовым  соусом переворачивают над  головой у экзаменуемого повара,  и  Алиоли не должен вылиться!

По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться к менеджеру, либо оставить запрос на сайтах ГК "Союзснаб".

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить