СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Новая специализированная установка по измельчению миндаля – новые возможности в мучной кондитерской отрасли

04.04.2012

В НПО "Зеленые Линии" в I квартале 2012 года было смонтировано и успешно запущено специализированное оборудование для получения миндальной муки тонкого помола (фракции менее 2 мм).

Сложность тонкого измельчения миндального ореха, как и большинства других орехов (арахис, кешью, фундук и т.п.), связана с его высокой жирностью (до 55-57%) и необходимостью переработки бланшированного ореха. Для решения поставленной задачи привлекались специалисты поставщиков оборудования из Германии, Швейцарии, США, однако, никто не мог гарантировать высокое стабильное качество готовой продукции.

В итоге, специалистами Департамента технических инноваций НПО «Зеленые Линии» была смонтирована и протестирована специализированная установка по измельчению миндаля, позволяющая перерабатывать не менее 150 кг/час бланшированного миндаля с минимальными потерями.

Полученный продукт будет использоваться для производства нового продукта - сухой смеси для производства миндального печенья. Готовая смесь позволит производителям миндального печенья значительно сократить производственный цикл и, соответственно, снизить себестоимость выпускаемых изделий без потери качества.

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить