СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Применение овощных наполнителей «Денфрут» в производстве майонезных соусов

16.02.2012

В ассортименте компании ГК «Союзснаб» прочно «закрепились» удачные новинки - овощные наполнители «Денфрут» для производства различных продуктов питания.

Но наиболее популярны они среди производителей соусов, в том числе и майонезных. Этой популярности способствует простота и удобство приготовления любо вида соуса – стоит только заменить один наполнитель другим рецептуре и новинка в ассортименте готова!

Поэтому специалисты ГК «Союзснаб» отработали в лабораторных и производственных условиях ряд рецептур майонезных соусов с овощными наполнителями и сформулировали рекомендации по их применению для производителей отрасли.

Наполнитель овощной Денфрут Итальянский с травами N 805 имеет выраженный томатный аромат и вкус с пикантным привкусом трав. Он рекомендуется для соусов с остропряным вкусом к блюдам из морепродуктов, рыбы, риса, овощей.

Наполнитель овощной Денфрут Огурец-укроп N 815 со вкусом и ароматом огурца и укропа рекомендуется для соусов, которые подаются к холодным мясным и рыбным блюдам, а также к горячим рыбным блюдам.

За конкретными рецептурами соусов можно обратиться к технологам ГК «Союзснаб».

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить