СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Ароматные миксы кондитерского рынка. Яркие идеи от флейвористов ГК "СОЮЗСНАБ"

01.06.2016

Двойные вкусы – это всегда модная классика. Взять хотя бы ту же самую карамель «Клубника со сливками» – этот вкус десятилетия на рынке, а продолжает занимать лидирующие позиции в потребительском спросе. Удачно подобранное вкусовое сочетание может обеспечить продукту успех на рынке в течение долгих лет. Вопрос только в том, какое сочетание может стать удачным. Здесь производителю приходится решать сразу несколько задач: во‑первых, подобрать вкусы, которые будут гармонично сочетаться, затем сохранить эту гармонию в готовом продукте, где к вкусу созданной композиции добавляется основной профиль самого изделия. Для решения этих задач технологи ГК «СОЮЗСНАБ» разработали и предлагают производителям оригинальные коллекции ароматизаторов для выпуска кондитерских изделий с двойными вкусами.

Статья опубликована в журнале «Кондитерское производство» 3-2016 год.

 

< Назад

отправить