СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Квас по упрощенной технологии стал полезнее

19.04.2016

Квас сегодня входит в пятерку самых потребляемых напитков в России. Его популярность с годами только растет. Между тем известно, что искусством приготовления вкусных, острых, душистых "щекочущих" квасов восточные славяне владели еще задолго до образования Киевской Руси!

Продолжая и сохраняя многовековые традиции создания данного напитка, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» сумели внести в технологию его производства инновации, обусловленные современным уровнем развития пищевого производства. В частности, для упрощения технологии производства кваса была создана Смесь комплексная для производства кваса Del'Ar, аналога которой нет на российском рынке! На основе данной смеси можно производить классический квас брожения по упрощенной технологии с сохранением традиционного вкуса и аромата и выраженной хлебной нотой. Вкусовые качества кваса с использованием Смеси одобрены Международным Исследовательским Центром «Пиво и напитки ХХI век».

Смесь комплексная для производства кваса Del'Ar позволяет обогатить квас полезными пищевыми волокнами, которые положительно влияют на организм человека и придают квасу естественную полноту вкуса.

Квас на основе Смеси комплексной Del'Ar производится по ГОСТ 31494-2012 по упрощенной технологии, которая позволяет увеличить оборачиваемость оборудования за счет:
• исключения из технологического процесса стадии подготовки закваски;
• сокращения времени брожения до 12-14 часов.

Смесь комплексная для производства кваса Del'Ar позволяет существенно снизить использование Концентрата квасного сусла (до 60% в соответствии с рекомендациями МИЦ), за счет чего снижается и себестоимость готового напитка.

По рецептурам технологов ГК «СОЮЗСНАБ» на основе Смеси комплексной для производства кваса Del'Ar уже выпускаются прохладительные напитки на предприятиях Урала, Дальнего Востока, Казахстана, Белоруссии, Подмосковья.

Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ», связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.

 

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад

отправить