СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Белогорский Горпищекомбинат запускает в производство сдобное печенье с творожным вкусом

18.01.2016

На Белогорском Горпищекомбинате запущено в производство сдобное печенье с творожным вкусом. В основе рецептуры - Сухая смесь Летний вальс Начинка со вкусом творога Т 102. Смесь является комплексной. В ее состав входят эмульгаторы, обеспечивающие равномерное распределение жира в тесте; глюкозный сироп и сухие молочные продукты, придающие изделиям равномерную золотистую окраску и молочный вкус; стабилизаторы, улучшающие консистенцию теста и продлевающие срок свежести готовой продукции.

Для усиления творожной ноты используется Ароматизатор Творог Del’Ar 11.01.267, который придает печенью яркую творожно-сливочную ноту, создает аромат насыщенной сдобной выпечки как при использовании в рецептуре натуральных молочных продуктов.

Главный технолог Белогорского Горпищекомбината Дерябина Мария Сергеевна: «Сухая смесь Летний вальс Начинка со вкусом творога Т 102 позволила нам расширить ассортимент выпускаемой продукции за счет сдобного печения с популярным среди потребителей творожным вкусом. Длительные сроки годности изделий позволят нам войти с этой новинкой в сети».

< Назад

отправить