СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Производим бисквитный рулет с премиальным вкусом без лишних трудозатрат

18.12.2014

С целью расширения ассортимента кремовых изделий на кондитерском предприятии технологи ГК «СОЮЗСНАБ» провели выработки рулета с оригинальной начинкой. Под слоем нежного пористого бисквита – шоколадный сливочный сыр и аппетитные вишенки.

Уникальность рецептуры в том, что приготовление такой изысканной начинки не потребовало от производителя высоких финансовых и трудозатрат! Ягоды сочной спелой вишни содержит полностью готовый к применению Наполнитель фруктовый Денфрут Вишневый Т 415 (с ягодой). Он наносится первым слоем на бисквит. Имитацию нежного сливочного шоколадного сыра удалось получить с помощью комбинации следующих ингредиентов:

  • Крем на растительных маслах Del'ar cream 26% (нежный вкус и аромат сливочного пломбира).
  • Наполнитель КЛАССИКА сырный (сливочный Ф01) - аналог сыра «Филадельфия»).
  • Наполнитель Классика Шоколадный N 610 (Какао-паста).

Все три полуфабриката полностью готовы к употреблению, обладают высокими органолептическими характеристиками и прекрасно сочетаются между собой, создавая для бисквитного рулета нежную кремовую начинку с неповторимым вкусом.

Готовый рулет технологи ГК «СОЮЗСНАБ» рекомендуют декорировать:

  • Сухой смесью Летний вальс (нетающая пудра), которая согласно своему названию не тает на теплых, влажных и жирных поверхностях, сохраняя безупречный внешний вид кондитерского изделия

или

  • Глазурью кондитерской Классика 648, с помощью которой на поверхность изделия наносится декоративный рисунок.
Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ», связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.

Фото: kroha.dn.ua

< Назад
оптимизация сайтов - продвижение сайтов по трафику в Intelsib.

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить