СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Как произвести бюджетный сгущенный молочный продукт, не снизив его вкусовых характеристик

10.12.2014

При производстве сгущенных молочных продуктов с минимальным содержанием молочного сырья в рецептуре производитель неизбежно сталкивается с проблемой снижения вкусовых характеристик сгущенки. Решить данную проблему поможет Ароматизатор Сгущеное молоко 11.01.251 M. Он отлично нивелирует привкус растительных жиров в продукте и обеспечивает вкус и аромат 100% сгущенного молока, выработанного по ГОСТ.

При содержании в составе сгущенки молочной сухой части не менее 10 % рекомендуемая дозировка ароматизатора составляет 0,08-0,1 %. Ароматизатор термостабилен. Его необходимо вносить с жидкими компонентами (на стадии составления смеси) до термической обработки.

Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ», связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.

Фото: www.freetorg.com.ua

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить