СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

"Фрукты на палочке"

03.12.2014

Семена чиа – небольшие овальные зернышки диаметром не более 1 мм - богатый источник витаминов и микроэлементов. Их использование позволит производителям мороженого выпустить не только вкусное, но и полезное лакомство. Сегодня семена чиа широко используются в качестве функциональной добавки в продуктах питания в Европе и США и набирают все большую популярность у потребителей всего мира. Этот уникальный продукт содержит 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Семена чиа богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.

Благодаря специально подобранным ароматизаторам коллекции Del’Ar можно начать производство целой линейки фруктовых льдов с семенами чиа. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» подобрали для данного вида десерта ароматизаторы со вкусами таких ягод и фруктов, в которых присутствуют небольшие семечки: малина, инжир, крыжовник, виноград, киви. Фруктовый лед производится по традиционной технологии. Семена чиа предварительно заваривают горячей водой, затем охлаждают и вносят в готовую охлажденную смесь при перемешивании.

Идея производства «фруктов на палочке» была представлена производителям мороженого в рамках семинара «Ярмарка идей». Специалисты отрасли признали ее наиболее интересной, включив в тройку лидеров среди всех идей новых продуктов, презентованных на семинаре.

Фото: fancy.com

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад
оптимизация сайтов - продвижение сайтов по трафику в Intelsib.

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить