СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Конфеты "День-Ночь" - сладкое удовольствие в любое время суток!

19.09.2014

Высокими оценками на дегустациях, проведенных по результатам выработок на предприятиях кондитерской отрасли, была отмечена рецептура молочной конфеты «День-Ночь», разработанная специалистами ГК «СОЮЗСНАБ».

Благодаря присутствию в рецептуре желатина Русселот 225 PS 30, конфета имеет оригинальную мелкокристаллическую жевательную структуру. Насыщенный шоколадно-сливочный вкус формируется за счет комбинации Наполнителя Классика Сгущенное молоко N 101, Ароматизатора Шоколад Del'Ar 10.01.250 В и Глазури кондитерская Классика 147. Оригинальный внешний вид создает сочетание белого корпуса с темной глазурью.

Конфета производится по упрощенной технологии - не требуется наличия специализированной помадосбивальной машины и темперирования перед розливом. Для получения белого цвета не нужно вводить дополнительные красители. Наличие в рецептуре молочных продуктов и желатина повышает содержание белка в готовых изделиях, что делает их не только вкусными, но и более полезными. Сырьевая себестоимость таких конфет за 1 кг – составляет всего около 60 рублей.

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» готовы дать более подробные технологические рекомендации относительно особенностей изготовления кондитерских изделий по описанной выше рецептуре.

< Назад
оптимизация сайтов - продвижение сайтов по трафику в Intelsib.

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить