Телефон: 8-800-770-78-37
Заказать обратный звонокБудьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.
-
Для клиентов СОЮЗСНАБ
Чтобы отлично кусались и быстро раскупались!
При производстве сосисок экономкласса с большими заменами мясного сырья одной из важнейших задач является формирование плотной структуры, которая должна сохраняться в процессе производства, хранения, а также после темообработки продукта.
Чем больше замены мясного сырья, тем сложнее решить данную задачу. Но выход все же есть! Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» предлагают использовать Стабилизатор Гелеон 188 М-Е. Он работает в рецептурах c заменами мясного сырья до 50 %. В состав стабилизатора входит карбоксиметиллюлоза, основное свойство которой - способность к формированию очень вязкого коллоидного раствора. Данный раствор стабилизирует структуру мясного фарша и не утрачивает своих свойств в течение длительного времени.
Рекомендуемая дозировка стабилизатора составляет 1-2% к массе фарша. На вкус готового продукта Гелеон 188 М-Е абсолютно не влияет, зато помогает вырабатывать мясные вареные продукты с низкой себестоимостью и высокими органолептическими характеристиками.
Казань
Портовая, 19
+7 (843) 293-26-39
+7 (843) 299-77-91
+7 (843) 299-77-92
|
Ростов-на-Дону
1-й Машиностроительный пер., д.8/1
+7 (863) 278-72-90
+7 (863) 278-72-91
|
Самара
пр. Мальцева, д.7 оф. 201, 202
+7 (846) 202-03-53
+7 (846) 202-03-43
|
Санкт-Петербург
ул. Автомобильная, д.8
+7 (812) 333-28-60
+7 (812) 333-28-61
+7 (812) 333-28-63
|
Москва
проспект Маршала Жукова, 30
+7 (495) 937-87-37
(для корреспонденции) |
Екатеринбург
Новинская, 2, оф. 215, 212
+7 (343) 383-11-26
|