СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Новинка! Закваски AiBi для производства кисломолочных продуктов детского питания

14.05.2014

На ряде предприятий успешно отработанна рецептура биолакта - кисломолочного продукта для детского питания - с использованием Заквасок AiBi серии S 4.01 Т, 4.02 Т.

Данная закваска была специально разработана для производства детских кисломолочных продуктов. Она содержит высоковязкие штаммы термофильных стрептококков, которые обеспечивают высоковязкую структуру продукта с плотной густой консистенцией. Закваски AiBi серии S 4.01 Т, 4.02 Т относятся к так называемым «быстрым» культурам. Время сквашивания составляет всего 4-5 часов.

Закваски AiBi серии S 4.01 Т, 4.02 Т обеспечивают низкое пост-окисление в процессе хранения готового продукта, минимизируют синерезис. Готовый продукт обладает чистым кисломолочным вкусом с выраженной нотой пастеризации, который, как правило, нравится детям.

Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК "СОЮЗСНАБ", связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.

Посетите тематический сайт продуктов торговой марки AiBi www.aibi-ssnab.ru - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить