СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Лето - время усиленной борьбы с плесневением и картофельной болезнью хлебобулочных изделий

06.05.2014

Лето – время повышенного риска микробиологической порчи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Для предотвращения плесневения и проявлений картофельной болезни хлебопекарной продукции специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» рекомендуют производителям использовать улучшители DENFAI.

Улучшитель Denfai 06.00 (экстра) предназначен для производства хлебобулочных изделий. Добавка вносится в дозировке 0,3% от массы муки вместе с остальным сырьем при замесе теста. Улучшитель предотвращает проявление картофельной болезни и значительно замедляет процесс образования плесени на готовом продукте в процессе хранения. С этими же целями Улучшитель Denfai 06.00 (экстра) рекомендуется использовать в производстве мучных кондитерских изделий с высоким содержанием воды. Для таких продуктов дозировка добавки составит 2 г на 1 кг готового продукта. Улучшитель рекомендуется растворять в воде или вносить в эмульсию.

Улучшитель DENFAI 06.00 (флора экстра) предназначен для хлебобулочных изделий. Помимо консервирующих веществ он содержит в своем составе ферменты, которые нивелируют возможный отрицательный эффект, оказываемый консервантами на дрожжи. Улучшитель вносится в дозировке до 1% от массы муки с остальным сырьем при замесе теста.

Улучшитель Denfai 06.00 (против плесени) предназначен для предотвращения микробиологической порчи мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с высоким содержанием жира. Он вносится в эмульсию в дозировке 0,6% от массы готового продукта.

Коллекция улучшителей DENFAI против микробиологической порчи хлебобулочной продукции позволит производителям продлить сроки годности своих изделий и сохранить их для потребителей свежими и вкусными!

Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК "СОЮЗСНАБ", связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.

 

< Назад
оптимизация сайтов - продвижение сайтов по трафику в Intelsib.

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить