СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Универсальная добавка из коллекции Del'Ar для производства вареных колбас с большими заменами мясного сырья

17.04.2014

Комплексная добавка Вареная (универсальная) Del'Ar 10.07.104 в очередной раз прошла успешные производственные испытания на одном из крупных мясоперерабатывающих предприятий. Производитель колбасных изделий заказал образец добавки для проведения выработки вареной колбасы с заменой мясного сырья на 50 %. В рецептуре использовалось низкосортное сырье (ММО, эмульсия шкурки и соевые продукты).

После проведенной дегустации технологи предприятия были приятно удивлены – Комплексная добавка Вареная (универсальная) Del'Ar 10.07.104 полностью замаскировала вкус низкосортного сырья и обеспечила готовому продукту ароматный вкусоароматический профиль с нотой душистого перца, кориандра и тмина.

По итогам выработки производитель сделал заказ на первую поставку Комплексной добавки Вареная (универсальная) Del'Ar 10.07.104.

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить