СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Новинка! Комплексная добавка Spice Mix (Сациви) Del'Ar 10.07.202 S для варено-копченых и полукопченых колбас

17.04.2014

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» провели испытания новой Комплексной добавки Spice Mix (Сациви) Del'Ar 10.07.202 S при производстве колбасы варено-копченой с заменами мясного сырья на БЖЭ, сою и эмульсию шкуры до 40 %. Норма закладки добавки составила 1 кг на 100 кг фарша.

Вкусоароматический профиль: перец чили, базилик, майоран, пажитник, кориандр, чеснок, кинза, ароматизатор "грецкий орех".

Комплексная добавка Spice Mix (Сациви) Del'Ar 10.07.202 S прекрасно закрыла замены дорогостоящего мясного сырья. На проведенной дегустации готовый продукт был высоко оценен специалистами предприятия. По итогам производственных выработок Комплексная добавка Spice Mix (Сациви) Del'Ar 10.07.202 S утверждена в действующие на предприятии рецептуры.

Посетите тематический сайт ароматизаторов ТМ Del'Ar www.delaroma - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, мнения экспертов, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить