Телефон: 8-800-770-78-37
Заказать обратный звонокБудьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.
-
Для клиентов СОЮЗСНАБ
Функциональные смеси "Гелеон" для производства имитационных продуктов из шпика и мяса!
Стабилизаторы Гелеон 201 М-М и 201 М-Т позволяют производить имитационные компоненты, которыми можно успешно частично заменять в рецептурах дорогостоящее основное сырьё: шпик, говяжий или свиной тримминг, мясо, творог, сыр.
В состав добавок входят стабилизатор и комплексообразователи, за счет чего жировые или мясные системы с их применением не коагулируют при нагревании и сохраняют свои свойства при охлаждении, замораживании и последующей дефростации.
Стабилизаторы Гелеон 201 М-Т и Гелеон 201 М-М имеют аналогичный состав и различаются только соотношением ингредиентов, за счет чего обладают различными функциональными особенностями. Прочность геля со Стабилизатором Гелеон 201 М-М выше, поэтому продукты с ним получаются более плотные. Соответственно, выбор стабилизатора зависит от того, какой по плотности продукт хочет получить производитель.
Преимущества применения Стабилизаторов Гелеон 201 М-Т и Гелеон 201 М-М:
- Позволяют создать термостабильный продукт, пригодный для различных способов и режимов термообработки.
- Не требуют использования специального оборудования.
- Уменьшают себестоимость готового продукта.
- Не содержат компонентов из генетически модифицированных источников.
- Шпик, приготовленный на основе стабилизаторов, имеет минимальные потери при термообработке.
Казань
Портовая, 19
+7 (843) 293-26-39
+7 (843) 299-77-91
+7 (843) 299-77-92
|
Ростов-на-Дону
1-й Машиностроительный пер., д.8/1
+7 (863) 278-72-90
+7 (863) 278-72-91
|
Самара
пр. Мальцева, д.7 оф. 201, 202
+7 (846) 202-03-53
+7 (846) 202-03-43
|
Санкт-Петербург
ул. Автомобильная, д.8
+7 (812) 333-28-60
+7 (812) 333-28-61
+7 (812) 333-28-63
|
Москва
проспект Маршала Жукова, 30
+7 (495) 937-87-37
(для корреспонденции) |
Екатеринбург
Новинская, 2, оф. 215, 212
+7 (343) 383-11-26
|