СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Публикации

14.01.2016

В "Круглом столе", посвященном современным тенденциям российского рынка мясопродуктов, приняла участие технолог ГК "СОЮЗСНАБ". Специалист сделала краткий обзор рынка мясной продукции в текущем году и акцентировала внимание на наиболее востребованных в отрасли ингредиентах. Среди них - крахмалы от ведущего мирового производителя Ingredion, дистрибьютером которого стала ГК "СОЮЗСНАБ" и натуральный биоконсервант AiBi - собственная уникальная разработка специалистов компании.

14.01.2016

Учитывая актуальные потребительские предпочтения и задачи производителей мясной отрасли, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали уникальный продукт - комплексную пищевую добавку «Консервант натуральный AiBi® 1.0». Он позволяет производителям выпускать более качественную безопасную пищевую продукцию с «чистой этикеткой», тем самым значительно повышая ее потребительскую привлекательность.

14.01.2016

Йогурт производится большинством российских молокоперерабатывающих предприятий, чего не скажешь о стабилизаторах для данного продукта. Эти ингредиенты по-прежнему в значительном объеме поставляются из-за рубежа. Российский производитель пищевых ингредиентов ГК «СОЮЗСНАБ» – один из немногих, кто предлагает отечественным предприятиям функциональные комплексные пищевые добавки Гелеон® собственного производства.

14.01.2016

Статья посвящена инновационной разработке ГК "СОЮЗСНАБ" - биоконсерванту AiBi, который позволит производителям выпускать наиболее качественную безопасную пищевую продукцию с «чистой этикеткой», тем самым значительно повышая ее потребительскую привлекательность. В публикации приведены результаты испытаний биоконсерванта в рецептурах пшеничного хлеба.

14.01.2016

Вопрос обогащения пробиотиками кондитерской и мучной продукции активно обсуждается специалистами пищевой промышленности. Однако массового распространения пробиотические культуры в кондитерской отрасли до сих пор не получили. О причинах этого явления и перспективах обогащения пробиотиками кондитерских изделий рассказывает Елена Ярошенко – отраслевой технолог кондитерского направления ГК «СОЮЗСНАБ».

13.01.2016

В статье приводится обзор стабилизационных систем для производства мороженого торговой марки Денайс®, а также глазурей "Классика".

13.01.2016

В настоящее время ветчины делают не только из свинины, но и из говядины, а также из мяса птицы, причем используются не только цельномышечные куски, но и более экономичное сырье – измельченное мясо. Такие изменения в ассортименте ветчин стали возможны благодаря появлению функциональных добавок, которые позволяют решить самые важные технологические задачи.

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить