Новости

Ряженка «Карамелька», кефир, обогащенный пробиотиками, сметана ускоренного сквашивания - эти и другие решения успешно реализованы на американских предприятиях в ходе командировки технологов ГК «СОЮЗСНАБ».

Компания FreshMade, крупный производитель молочной продукции в штате Филадельфия (США), запустил производство био-кефира с пробиотической культурой AiBi 6.10 mix.

По запросу предприятия, выпускающего весь спектр колбасных и деликатесных изделий, технологи «СОЮЗСНАБ» подобрали новый вкус для сырокопченых деликатесов и ввели в их производство Стартовую культуру AiBi 37.03

C 16 по 19 июня СОЮЗСНАБ принимала участие в одном из самых крупных и авторитетных форумов пищевой промышленности в США - IFT Food Expo 2016.

Улучшитель DENFAI 18.08 для продления свежести - продукт долгих поисков разработчиков ГК «СОЮЗСНАБ» оптимальной комбинации наиболее действенных эмульгаторов и ферментов, которые максимально продлят сроки сохранения свежести хлебобулочных изделий. За счет синергетического взаимодействия они дают более мощный эффект в сочетании друг с другом, позволяя снижать дозировку, а, соответственно, и затраты.

Мы разработали ряд рецептур слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий, каждое из которых может стать «изюминкой» ассортимента. При этом рецептуры не требуют изменения технологического процесса и позволяют создать широкий ассортимент продукции на одной и той же линии, не считая традиционных пирожков, круассанов и язычков.

ГК «СОЮЗСНАБ» стала единственной компанией, которая по итогам работы на выставке IFT Food Expo 2016 (Чикаго) была допущена к выработкам на предприятии POPKOFF’S.

.

• Эмульгатор, в 5-6 раз превосходящий эмульгирующие свойства сухого молока (или) яичного порошка
• Источник белков и незаменимых аминокислот
• Микробиологически чистый продукт без «Е-кода», обеспечивающий «чистую этикетку»

Партнер группы компаний "СОЮЗСНАБ" в Китае - молочное предприятие Guangda Shidai в городе Чунцин запустило в производство мацони на Заквасках AiBi 22.11 (мацони).